こんにちは！今ずいぶん前の記録を見ていてコメントいただいていることに気づきました(;'∀')
渋を抜くことってできるのですね～干し柿ご自分でつくられるのすごいです

コメント　有り難う御座います、毎年していますが今年は遅れて取りました。
１０個ほど鳥たちの為に残しました。

今年に入ってから、柿を剥いたら皮も食べるようになりました。ちょっと、食品ロス減るかなと思い食べたら、
剥くのが雑だから身がたくさんついてて美味しいです。

何でも、皮付きで頂くと身体に良いそうです、サケの切り身も皮ごと食べるのが良いそうです
３食に発酵食品を必ず取る､例えば、キムチ、納豆、漬け物、味噌、かつぶし等々、私も努力します。