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08年06月21日（土）
エビちゃん餃子他４品 |
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体重久々に☆☆☆たくさん☆☆☆キターーー！！
５、６月の最低体重です。
ダイエット向きに・・・
本日は５人分です。
【さけ鮭酒ごはん】
① 米３合を研ぎ、普通に水加減し、３０分以上給水させる。あ、吸水でした。
ちょっくら、家の周辺の定例住宅清掃行ってきます。
７時から・・・
② えのき、まいたけ、しめじ３合だから各１袋を小房にわける。（１合１袋ほどを目安に。）
③ 炊飯の釜から、水を１／２C捨てる。１合につき大さじ２ほどの割合で。
④ 薄口しょうゆ大さじ１と、酒大さじ２～３、塩小匙１くらい（かなり薄目のおすいものくらい）と昆布・昆布茶・こぶだしなどを少々入れ、②と塩鮭３～４切れを上にのせて、スイッチON。
※ ちなみにcomは、今日はカラダを温めてDIET効果も狙ってるので、しょうがの粗みじん切り大さじ山盛り１入れました。
⑤ 炊き上がったら、骨を取り、鮭をほぐして全体を混ぜて、青じその細切りと針のように細くきったしょうが少々とコロコロにきったチーズ（Fe鉄分強化の）をのっけて、白ゴマいって多めにのっけて食べる。
※嫌いなものは除いてください。
おむすびもかなり、オススメですｗ
鮭１山４切れ３８０円
きのこは家にありました。２パックか３袋１００円程度。（１３５円分ほど）
５人で５００円ちょっと。（米のぞく）
【きびなごのおみそ汁】
超 カンタンです。
きびなご１山２００～３００円くらい
お刺身用新鮮なきびなごがとっても美味しそうだったので。
① きびなごにに塩をして汚れを取り洗う。
② 水を沸騰させ、塩ひとつまみいれて、きびなごをそのまま入れる。
③ 玉ねぎの薄切りを１／２個ぶんほど入れる。
④ みそをいれてネギを刻んでのせる。
※ あたまカラ骨ごとよくかんで、食べます。
よく煮立てると、だしがきいておみそ汁がグゥ凸
さっと仕上げると、きびなごがグゥ凸です。
さらに、美味しいお水を使うとご
ちなみに新鮮な魚と美味しいお味噌（叔母の手作り）、お友だちのお父さんの玉ねぎに、庭の小ねぎ。
水も美味しいので、素材の良さと簡単さがウリ？？です。
（腕はいりません）
comは尻尾だけは残してます。
♪メイン
【エビちゃんぎょうざ】３人前・・・実家は５人だけど、２人はあぶれて食べられません。えへ。お父たんお兄たんごめん。３人で完食。材料費約６５０円
材料・・・庭のニラ、えび、餃子の皮（２袋）、キャベツ、にんにく、チーズ
① 粗みじんにきざんだキャベツを軽く塩もみする。
② にんにくはみじん切り。
③ 無頭エビは殻をむき、背わたをとって １／３ほどずつ A よくきざみ、包丁でたたく B 少しきざむ C １～１．５cmに切る
④ エビに軽く砂糖と塩をして片栗粉をまぶし、ラー油・ごま油をごく少量加える。
⑤ 市販の皮で包む、（鉄分強化チーズをちょこっと入れて）焼く。
⑥ ポン酢に酢をちょっと入れて、ラー油１滴垂らしてつけて食べる。
皮がが余ったら・・・チーズのみ入れて、揚げるか焼くとコレもウマ～
※ エビちゃん餃子はお肉の普通の餃子に比べると、淡泊なのでcomはチーズ入れることが多いですし、今、鉄分をとらねばなりませんので。
【ランチ向きの具だくさん焼きそば】
材料・・・市販のソースつき焼きそば麺、キャベツ、↑のエビ３匹以上、イカ、豚肉、人参、パプリカか赤ピーマン、玉ねぎ
ある程度書いていたら・・・２回ほど消えました。ああ～涙。
① フライパンにごく少量の（脂肪の付きにくいコレステさげる）油と麺をいれて香ばしく焼く。
② エビ・イカ・豚肉をその横で焼き、キャベツ・人参・玉ねぎをほどよく炒め、ソースを加えて、火から下ろす間際にパプリカか赤ピーマンの細切りをとお好みソース（ちょっと甘くて超おいしい・・・かも）を入れる。
※お腹がすいていたら、目玉焼きを上にのせて、崩しながら食べる！！
具は少量ずついろいろ入れるべし！！
今日は、お寿司の約束があるので省略ですｗ
ここ２週間ほど小４の玲ちゃんの影響で、com家は焼きそばブームですｗ
朝から、ママさまがじゅーじゅーとか、夕食にも・・・とか。
お好みソースと焼きそばソースを入れたり。野菜・肉などのたんぱく質とかバランスがよく、たくさん食べ過ぎないせいか
？体重まで減ってきた。
「わたし、ごはんの中で焼きそばがいちばんすき」
・・っていわれて、お昼ごはん、おつきあしした日から、焼きそば萌え～comなのです。
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| 【記録グラフ】 |
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