ダイエット向きに・・・ 本日は５人分です。 【さけ鮭酒ごはん】 ① 米３合を研ぎ、普通に水加減し、３０分以上給水させる。あ、吸水でした。
ちょっくら、家の周辺の定例住宅清掃行ってきます。 ７時から・・・
② えのき、まいたけ、しめじ３合だから各１袋を小房にわける。（１合１袋ほどを目安に。） ③ 炊飯の釜から、水を１／２C捨てる。１合につき大さじ２ほどの割合で。 ④ 薄口しょうゆ大さじ１と、酒大さじ２～３、塩小匙１くらい（かなり薄目のおすいものくらい）と昆布・昆布茶・こぶだしなどを少々入れ、②と塩鮭３～４切れを上にのせて、スイッチON。 ※ ちなみにcomは、今日はカラダを温めてDIET効果も狙ってるので、しょうがの粗みじん切り大さじ山盛り１入れました。 ⑤ 炊き上がったら、骨を取り、鮭をほぐして全体を混ぜて、青じその細切りと針のように細くきったしょうが少々とコロコロにきったチーズ（Fe鉄分強化の）をのっけて、白ゴマいって多めにのっけて食べる。
① 粗みじんにきざんだキャベツを軽く塩もみする。 ② にんにくはみじん切り。 ③ 無頭エビは殻をむき、背わたをとって １／３ほどずつ A よくきざみ、包丁でたたく B 少しきざむ C １～１．５cmに切る ④ エビに軽く砂糖と塩をして片栗粉をまぶし、ラー油・ごま油をごく少量加える。 ⑤ 市販の皮で包む、（鉄分強化チーズをちょこっと入れて）焼く。 ⑥ ポン酢に酢をちょっと入れて、ラー油１滴垂らしてつけて食べる。
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