紅焼茄子…涎じゅるじゅるるん。(しっ失礼!)
新彊料理屋さんで食べた紅焼茄子は、 フツーの中華とチョイとちがって、 小麦粉の衣を軽くつけて揚げてから炒めてありました。 もちろん美味しかったです。 じるる軍曹。