万ちゃん記 (933)【 白コショウ vs 黒醤油 for 肉骨茶 (バクテー) (Vol.4) 】～今回(今年)こそリバウンドしない！【さわやか?万ちゃんさんの健康管理カラダカラノート】

トップ>メンバー検索>さわやか?万ちゃんさんのトップページ>記録ノートを見る>万ちゃん記 (933)【 白コショウ vs 黒醤油 for 肉骨茶 (バクテー) (Vol.4) 】～今回(今年)こそリバウンドしない！
19年08月04日（日）

万ちゃん記 (933)【 白コショウ vs 黒醤油 for 肉骨茶 (バクテー) (Vol.4) 】～今回(今年)こそリバウンドしない！
< 万ちゃん記 (93... 　｜　万ちゃん記 (93... >
万ちゃん記 (933)【 白コショウ vs 黒醤油 for 肉骨茶 (バクテー) (Vol.4) 】～今回(今年)こそリバウンドしない！ 画像1

【昨日の事＆今日起床時の感想】 （今日起床時の体重/体脂肪率/腹囲/昨日の運動 ＝ 測定無し / ジム＆エアロバイク)

◯ 昨日は、ジムで運動。


☆ 少し前に、当地市内中心部で、『肉骨茶（バクテー）』の店が増えていること、話した。

繰り返しになるが、『肉骨茶（バクテー）』は、約20年前、
東南アジアの中華系の国（第三？の故郷＝星国）に駐在した時に、初めて食べた。　

この『肉骨茶（バクテー）』は、この「星国｣と同じ国だった、隣国の「馬国｣でもポピュラーで、
元々は、その｢馬国｣の、さる都市（＝中華系の、最初の移民が多かった）が発祥とも言われている。

で、この『肉骨茶（バクテー）』、幾つかの種類分けがあって、
① （前者）豚のスペアリブ単品か、（後者）他の内蔵系や野菜と一緒に煮込んでいるか、
② （前者）スープが、『白コショウ』ベースか、（後者）『黒醤油（＋薬膳風）』ベースか、
③ 土鍋風の入れ物が多いが、（前者）一人用か、（後者）複数人数用か、複数人数用の場合、コンロがあるか。

①と③については、概ね、（前者）が星国、（後者）が馬国の『肉骨茶（バクテー）』（と思う）。

②（スープ）については、両国とも、各々のタイプがあり、一概に言えない（と思う）が、
当地に｢星国｣から進出してきた有名店は、何れも、『白コショウ』スープ。

一方で、当地の市内で、中華系の住民が多いエリアで、｢馬国｣系のタイプの『肉骨茶（バクテー）』を出す店もあり、
自分も、３～４人で｢鍋物｣的に囲んで、具の多いものを食べたい時には、そこへ行っている、、、、
コメントを書く
コメントを書き込むには、ログインが必要です。
ページTOPへ戻る↑
シェアする
B!
LINE