yukatrollさん
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21年03月23日（火）
210323 酢麹 醤油麹 生姜酢醤油漬け |
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【朝ごはん】 コーヒー、ミックスジュース(ヤクルト、豆乳、でこぽん)
【昼ごはん】 スープ(野菜、ウインナ)
【間食】 レーズン、ミックスナッツ、さきいか、ビーノ
【晩ごはん】 ごはん、ゆかり、トマト煮込み(鳥モモ肉、里芋、にんじん、玉ねぎ、グリーンピース、チース)
【夜食】
【今日の感想】
爽やかな良い天気。
風が少し冷たいな。
地道にミファソラシドレミファ…の練習。
繰り返し、繰り返し、繰り返し…
少し違うことをしちゃぁ、譜面の前に戻って、
ミファソラシ…
ただただ淡々と。
これは無駄に頑張らないが身についている。
なぜか。
…
そんなもんか。
醤油麹、酢麹、生姜酢醤油漬けの作成。
塩麹は作ったけれど、あまり好みに合わなくてほとんど使わなかった。
酢麹はすし酢かわりに大活躍。
醤油麹も納豆に、冷奴に、その他醤油代わりによく利用する。
作成といっても、
だいぶ中身の減った瓶に、麹と醤油や酢をただ注ぐだけだけれどね。
生姜の酢醤油漬けも針生姜をまんま漬けるだけ。
楽チンで美味しいチン。
やましたひでこ先生番組の潔い爺ちゃんサマを観ながら、
わたしもお片付けちょいとするかな。
そういえば、アマゾーンプライムで"生きる"を観たんだったな。
なんとも充実した一日だこと。
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