yukatrollさん
最新の記録ノート
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21年03月23日(火)
210323 酢麹 醤油麹 生姜酢醤油漬け |
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【朝ごはん】 コーヒー、ミックスジュース(ヤクルト、豆乳、でこぽん) 【昼ごはん】 スープ(野菜、ウインナ) 【間食】 レーズン、ミックスナッツ、さきいか、ビーノ 【晩ごはん】 ごはん、ゆかり、トマト煮込み(鳥モモ肉、里芋、にんじん、玉ねぎ、グリーンピース、チース) 【夜食】
【今日の感想】
爽やかな良い天気。 風が少し冷たいな。
地道にミファソラシドレミファ…の練習。 繰り返し、繰り返し、繰り返し… 少し違うことをしちゃぁ、譜面の前に戻って、 ミファソラシ… ただただ淡々と。
これは無駄に頑張らないが身についている。 なぜか。 … そんなもんか。
醤油麹、酢麹、生姜酢醤油漬けの作成。 塩麹は作ったけれど、あまり好みに合わなくてほとんど使わなかった。 酢麹はすし酢かわりに大活躍。 醤油麹も納豆に、冷奴に、その他醤油代わりによく利用する。
作成といっても、 だいぶ中身の減った瓶に、麹と醤油や酢をただ注ぐだけだけれどね。 生姜の酢醤油漬けも針生姜をまんま漬けるだけ。 楽チンで美味しいチン。
やましたひでこ先生番組の潔い爺ちゃんサマを観ながら、 わたしもお片付けちょいとするかな。
そういえば、アマゾーンプライムで"生きる"を観たんだったな。
なんとも充実した一日だこと。
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