TK66さん
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22年11月14日(月)
椎茸栽培 |
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| 山鍋 >
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椎茸栽培は7日目から収穫し、今のところ計60個取れた。お鍋やラーメンなどに入れてみたら、やはり採れたては弾力があり、味も香りも良い。ジップロックに入れて冷蔵庫に入れておいたら、結構使ってくれているようだ。採れる量が多すぎるので、椎茸を3日天日干しにして真空パックにした。 栽培は最後の大物を採って、大体1回目が終わり。2週間休ませて2回目栽培となる。
椎茸は洗わず裏返しの状態で塩を軽く振って10分置き、フライパンで中火5分。汗をかいてきたら出来上がり。旭ポン酢をかけて頂いた。オーブンだと固くなるので、この焼き方がベスト
そういえばお正月のお節料理は、わたしは椎茸ばかり食べているほど大好物なのだ。逆に高い値で売られている松茸はそんなに美味しいとは思わない。頂いたら喜んで食べるけど(笑)
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