塩麹実験・・・。【三輪昌志さんの健康管理カラダカラノート】

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12年04月08日(日)

塩麹実験・・・。

< アンヌ隊員~~❤  | たいしたこと無けれ... >
塩麹実験・・・。 画像1 塩麹実験・・・。 画像2 塩麹実験・・・。 画像3
我が家のババ(婆)…、塩麹(写真1)に凝ってると言うのは前に書きましたが。
http://www.karadakara.com/note/my/record/day/20120219_ll54.html
数は少ないですが、色々な料理を。
まあ…料理と言うか、実験と言った方がしっくり来る状態です(笑)。
詳しい事は⇒http://ameblo.jp/sanrinsya8571/entry-11216774932.html

基本、魚系には合います、
それ意外で…、この中でもいけるかなと思ったのが、これです(写真2、3)。

【豆腐の塩麹漬】(写真2)
豆腐を塩麹に2~3日漬けただけです。
水分が少なくなり、舌触りはチーズのように、
三輪車は酒のつまみとしては、大好きです^^。

【若鶏の胸肉の塩麹漬焼き】(写真3)
固い肉を柔らかくする作用があります。
ムネ肉やささ身も美味しくなりそうです^^。
トレーニング用の食事としては、高タンパク低カロリーで良いと思いますよ^^。

まだまだ…色々な実験に意欲満々なババ(婆)、
実験台になる事は、しばらく続きそうです(^_^;)。

ジジ(爺)、いまだ体調回復せず。
明日、病院に連れていく予定。

【安岡力也さん逝去】
まったく死とは縁遠いイメージがありましたが…、ご冥福をお祈り申し上げます。

http://www.youtube.com/watch?v=XuvJoG3hCxU


【食事の写真&評価】
http://ameblo.jp/sanrinsya8571/entry-11217168010.html

【Workout】
⇒本日も休み。

【今月の目標“筋トレ、有酸素、たんぱく質、2,000㌍0以下”】
3点以上で☆。(15日でClear)
●●●●● ●●





【記録グラフ】
今日の麺
0回
今日の麺(回) のグラフ
目標実施(1:できた 0:できなかった)
0
目標実施(1:できた 0:できなかった)() のグラフ
タバコ
0本
タバコ(本) のグラフ
食事の記録
1942kcal
食事の記録(kcal) のグラフ
   
【食事の記録】
11時
ごはん(180g)(1人前) 302 kcal
納豆(1人前) 114 kcal
なめこ汁(1人前) 44.3 kcal
ハムエッグ(1人前) 172 kcal
リンゴ(0.5人前) 45.9 kcal
アスパラガス(1人前) 8.8 kcal
キウイ(1人前) 53 kcal
17時
生卵(1人前) 90.5 kcal
ごはん(180g)(2人前) 605 kcal
炒り豆腐(1人前) 161 kcal
トマト(1人前) 22.8 kcal
ほうれん草(1人前) 6 kcal
まぐろの塩麹漬(0.3人前) 30 kcal
若鶏の塩麹漬(1.5人前) 287 kcal
  1942 kcal
食事レポートを見る
コメント
コミュ 2012/04/08 13:16
うちも買ってきてしょうが焼きの時に使ったようです。
おいしかったですよ~
鶏肉もいいかもしれませんね。
今度作ってもらいます(^^)

お父さま心配ですね。
お大事にしてください。
 三輪昌志 2012/04/08 13:20
肉は柔らかくなって美味しくなりますね~^^。
今度はささ身でやってみます。

親父はちと心配ですが、見守る事しかできませんから。
ご心配頂き、感謝します。
asakomam 2012/04/08 13:35
かぼちゃを塩麹で煮てみました。
甘くておいしく出来上がりました。
 三輪昌志 2012/04/08 13:43
初めましてですね~~、コメントありがとうございます^^。
かぼちゃを…?
どうですかぁ…塩麹と一緒に煮れば良いのでしょうか?
ありがとうございます^^。
今度、やってみます^^。
どんぐり27 2012/04/08 14:22
いろいろ試して楽しそう。
私も塩麹欲しいわ〜
 三輪昌志 2012/04/08 17:33
Netで取り寄せる事できるのではありませんかね~?
大量に作るなら、麹だけでも、うん^^。
塩と水はどこにもありますから(笑)。
美味しいですよ~~、三輪車は味噌の味の方が好きですが(笑)。
うみのおとこ 2012/04/08 16:16
塩麹ちょっと気になりますね
浅漬けもね。
お父さんの回復お祈りしてます
 三輪昌志 2012/04/08 17:37
何はともあれ…美味しくてたまらん、と言うほどではありませんが。
肉などは柔らかくするのは良いですよ~^^。

親父の事、ご心配いただきありがとうございます、
とりあえずは明日、病院へ行ってから…。
無財の七施 2012/04/08 16:30
塩麹漬けの食べ物、内の家内は作ってくれません、巷で噂の食材に疎いようです。
塩麹の話したら、勝手に買ってこないでと釘を刺されました。
羨ましいですね。
 三輪昌志 2012/04/08 17:38
そうですか…でもすぐに飛びつくのも(我が母)考えものですよ~^^。
komokomo 2012/04/08 17:48
力也さん、残念ですね。 刑事ヨロシク良く観てました。
 三輪昌志 2012/04/08 20:21
色々評価が分かれる人かもしれませんが、
残念ですね…。
冥福を祈ることしかできませんが…。
ケロケロママ 2012/04/08 17:56
力也さん、危なかったというネットニュース見てたけど亡くなられたんですね‥合掌。
塩麹チャレンジのお母様えらいです。私も基本粕漬け派ですがマイレシピ出来るといいですね。
 三輪昌志 2012/04/08 20:23
精一杯生きてこられたんでしょうね~~…、冥福をお祈りします。

チャレンジも偉いですが、…実験台になる三輪車は(;_;)。
でも…塩麹、凝りに凝ってますね…ババ(婆)は。
ほよほよ♪ 2012/04/08 18:00
ささみが柔らかくなるなら、なんか試してみたいけど
三輪車さんとの飲み会の時にいただくのを楽しみにしてよう~
、と勝手に決めてみる、、。
 三輪昌志 2012/04/08 21:12
笑笑笑笑笑~☆

忘れなければ…持っていきまする~~~^^。
syunfamily 2012/04/08 20:31
うん
お袋さんの料理だけ食べてれば~~
痩せそうだけどな~~(笑)
力也さんは15年前~六本木で一緒にお酒を飲みまたが~
テレビと違い、凄くみんなに気を使う優しい人でしたよ~
ご冥福をお祈りします・・・
 三輪昌志 2012/04/08 21:13
どなたとも会ってますね~~、兄さんは(笑)。
個性的な人がまた一人…ですね~。
世界平和 2012/04/08 23:23
お父上、食欲はあるの?
 三輪昌志 2012/04/09 00:11
今は…あまり無いよ…。
食あたりなのか…もっとまずい事なのか?
明日、病院に連れて行きます。
さのっちょ 2012/04/09 19:04
力也さん、屈強な体の様でしたけどですね。。
残念です。。

婆様、好奇心旺盛ですね。。
爺様、婆様のお料理、少しでも食べられるといいですね。。
好きな食べ物はどうなんでしょう。。
 三輪昌志 2012/04/09 19:54
力也さん、本当に死とは関係ない身体してたのに…。
残念ですね~、個性的な人がまた一人…、そんな感じです。

ジジ(爺)の気にかけていただきありがとうございます。
ジジ(爺)の好みは…味付の濃い物なので…、塩麹は合わないみたいです。
嫌がってます(笑)。
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