ボンド88さん
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16年09月21日(水)
久々の・・・^_^;) |
< 台風
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今日のパンです♪ このところ休日出勤や、台風の影響などで今日のパンがごぶさとなってしまいました。 それに対して多くの方のリクエストもあり・・・と、ちょっと大げさな言い方ですが^_^;) 今日のパン復活です(笑)
今日はあんクロワッサンです♪ 文字通りクロワッサンの中にあんが入っています。 しかもこのあんがただのあんではない、栗あんなのです♪ 上品な甘さのおいしいことおいしいこと♪ ただ、あんクロワッサンを食べるたびに思うことですが、あんの中には水分が含まれています。 ところがクロワッサンはサクサクが命です。 で、どうしてもあんクロワッサンは生地部分が水分を含んでしっとり感が強くなります。 私の好みとしてはサクサクがいいのですが、甘さを求めるとサクサクは犠牲にせざるを得ません。 残念です・・・
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