mocoさん
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07年03月30日（金）
のんびりご飯のススメ |
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< 彩りの良い食事は栄...
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よく「ご飯はゆっくり食べましょう」と言われます。
１回口に入れたら２０回は噛みましょう、とか。
これは胃や腸の健康のためにもとても大切ですし、
ダイエットをする人にとっても、ゆっくり食べることは不可欠です。
ご飯を食べ始めると、血糖値が上がり、それが脳に伝わって、
満腹中枢を刺激することで「お腹がいっぱいになった」と認識します。
そこで初めて満腹感を得て、食べるのをやめるようになります。
それが食べ始めてから脳に伝わるまで、20～30分かかります。
つまり10分くらいで早食いしてしまうと、
お腹がいっぱいだと認識する間もなく、食べ続けることになります。
これでは食べ過ぎてしまうのも当然。
だから、ご飯はゆっくりよく噛んで、30分くらいかけて食べるようにしましょう。
それだけでグッと食事量が減らせるはずです。
でも満腹感はきちんと得られるので、食べたりない…ということはありません。
普段、どうしても早食いになってしまう人は、
意識的にゆっくりと食べるように心がけてみてください。
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