はじめまして♪
野菜炒めですか～、私が良く作るのはこんな感じ・・・

味噌・しょうゆ・みりん・酒・・・味噌はあらかじめ他の調味料で溶いておきます
塩・胡椒・醤油・お酒・ごま油・・・ごま油を最後に回しいれると香りがたちます
塩・胡椒・カレー粉・・・カレー粉風味はキャベツに合います
生姜・ニンニク・お醤油・オイスターソース・・・ちょっぴり中華風になります
お酒・みりん・醤油・トウバンジャン・ごま油・・・ピリ辛中華風になります

他にもポン酢やマヨネーズ、ウスターソースも炒め物に使えます。
ハーブソルト（クレイジーソルト）やゆずコショウなど、
野菜炒め以外にも使える調味料があるとぐっと味が広がりますね♪

こんなサイトもありましたよ！ご参考までに。
http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2007/0406/125747.htm?o=0

メーカーの回し者ではありませんが、
私は、味の素の鳥のガラスープ（粉末）を使っています。
塩コショウだけより、ダシが効いておいしいと思います。

ひとつ難点は、毎回同じような味になってしまうことです(笑)

Chebさん、ﾓｼﾞｮさん、ｺﾒﾝﾄありがとうございました。
ちなみにChebさん情報の野菜炒めのｻｲﾄにもお邪魔してきました。
かなり良い情報が入手出来ましたよ！！
色々収穫はありましたが、初めて聞く「味覇（ｳｪｲﾊﾟｰ）」というのも気になったので、今度ｽｰﾊﾟｰで入手してきます。
中華味の素だそうで、他にも利用法があるとの事でした。
順番に色々と試して見ますね。
皆さんのｺﾒﾝﾄは、私の手帳のメモ欄にきちんとﾒﾓﾒﾓ・・・・・・（笑）！！

シューアイスおいしそうです。
と甘いものばかりに目がいってしまう。。。

野菜炒めは卵入りが好きです。