電脳工夫さん
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1963年生(男性)
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12年11月12日（月）
スペアリブの焼きがいまひとつ。 |
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【朝ごはん】
ドトールAモーニング（ハム＆玉子）、Mブレンド
【昼ごはん】
チキンカツ、ミニサラダ、クラムチャウダー（ランチョン）
【間食】
東京堂ブックカフェにて、ココアミルクチョコレート5個入りのうち４つ、コスタリカ（フレンチプレス）
【晩ごはん】
スペアリブ3本（350g)、こんにゃくとぶなしめじとほうれんそうと紫キャベツの炒め＋若布もいっしょにまぜちゃう、めかぶ＋納豆、枝豆(150g)、蕪の酢の物２つ
糖質７０％オフビール(キリングリーンラベル350ml)一本
【夜食】
なし
【今日の感想】
お昼に久々にカツをたべるも、やはり最近はカツよりグリルのほうが好きなような気がする。鳥なんだけカツは油のせいか歳のせいかちょっと重たくかんじた。
スペアリブはOKストアでいい感じの色だったので買ってしまう。夜は太極拳の練習だったので、行く前に、ワインと生姜をすったものをぶちこんで仕込んでおく。
帰ってきてから焼きにはいるも、もうちょっと丁寧に仕込んでおけばよかった。。前回はオーブントースターでじっくり焼いたけれど、今回はフライパンをつかってみる。５分５分、側面１分ぐらいやいてから、漬け汁としょうがもそのままフライパンに投入し、ハチミツを少々たらして１０分蒸し焼きにする。そのあと、アルミホイルにて余熱調理したんだけれど、もうすこし焼いたよかったようだ。中がちょっとピンクで焼きがあまい。しかたなくオーブントースターで５分やいたら、肉汁がすこしでてしまいもったいないことをした。脂身たっぷりで、いくら糖質制限的にはよいとはいえ、コレステロールは多いでしょうから、3本は食べすぎだったか。豚はもう少ししっかり焼いたほうがおいしいと思うのと、タレの味がいつも同じでマンネリになっているので次回はたれを研究してみようと思う。
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