bergamiaさん
最新の記録ノート
タグ別に見る
|
07年08月29日（水）
キヌアQuinua |
|
< プチ努力
｜ no title >
|
【朝ごはん】
コーンフレーク（ナッツ、豆乳）
【昼ごはん】
ご飯（白米、キヌア）
人参とわかめの酢の物
くるまぶの卵とじ（ピーマン、ねぎ）
マッシュルームのガーリックソテー
梅干し、海苔
【間食】
ミルクティ
【晩ごはん】
寿司（アボガド、マグロ、エビ、トビッコ、しそ、レタス）
【夜食】
クッキー
【今日の感想】
最近、白米にキヌア（Quinoa）なるものを混ぜて炊いています。大きさは粟よりもひとまわり大きいくらいの雑穀で、日本では生産されていないそうですが、最近は健康食品としても出回っているみたいです。
私は粟（ミレットmillet）と間違って、偶然購入してしまったのですが、これがまた美味しいのです。美味しいと言うよりは、粟よりもプチプチ感がちょっと強めで食べていると楽しい♪
おまけに栄養価も高く、バランス良くアミノ酸や不飽和脂肪酸（コレステロールを下げます！）が含まれているらしいです。（ただ、サポニンという成分が多いらしいので、しっかり加熱調理するのが大切です。）
もしお店で見かけたら、是非お試しください！米2cupにキノア1/3cup、水は同量です。
|
|
|
| 【記録グラフ】 |
|
|
コメントを書く
|
| ページTOPへ戻る↑ |
|
|
みんなの最新日記