狩場男さん
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17年12月11日（月）
イワタニの焼肉専用コンロを注文！ |
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【朝ごはん】350×3
【昼ごはん】弁当（カレー）
【晩ごはん】350×2、焼酎2、親子丼、なめこ汁、トマトアボカドモッツアレラカプレーゼ
【今日の感想】ネットで、家焼肉の話題。ホットプレートで焼くのは邪道であり、店焼肉のようなレベルにはとても及ばない、遅れた家食文化だと断言していた。
焼き加減は、ばらつきが命で、ホットプレートのようなプレーと全面が均一温度ではだめだそう。で、最も大切なのは余計な油を落とすこと。ホットプレートでは油の逃げ場がなく、結果的に肉に油がまとわりつくという最悪の食感になってしまうのだそうだ。 で、その方の推奨は、イワタニの焼肉専用コンロである。
ネットで調べると、定価はたぶん１２０００円位で、一般的なカセットコンロに比べるとえらい高いんだわ。が、アマゾンで、７５００円ほどで手に入りそうなので、ついつい衝動買いしちゃいました。届いたらさっそく焼肉をやってみたいなあ。 が、ホットプレートってあまり煙が出ないのだが、カセットコンロ式は大丈夫だろうか。
その後、再びネットで調べていると、食卓の照明器具に煙を吸い取る装置がついているものもあった。しっかし、３万円以上もする代物なので、買えない。今回は・・・・。
ま、とりあえず、やってみて判断だな。
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