料理やレシピのことは詳しくないから興味ないけど、ロバートの原君のように、飽くなき探求心は素晴らしいと感心します。
好きこそ物の上手なれ

もっと包丁研がないといけないし、フライパン深くて軽くてくっつかないもの

オレンジページや、家庭の友、LDK、恥ずかしがらず、女性雑誌も参考にします

ナス、シイタケ、わかめ。
バランスがよく健康で理想的な具ですね。

ナスは大分安くなりました

玉ねぎは薄皮ははがしてますよね？
それでもすべる時は玉ねぎを半分にしてから包丁を引き切りすると良いですよ。
あとは包丁が切れないとダメだけど…
チャーハンは油多めにしてフライパンで振りながら作ると良いですよ。
和風チャーハンも良いですよね(^^)

薄皮？
包丁を研ぎます
鉄フライパン、重くて木べらでかき回すだけ
深めの、テフロン加工の軽いフライパン考えたい
シソの葉を入れて、これはこれで美味かった

包丁使いも慣れですよね。
ブンブンチョッパーも流行ってるみたいですが、
保管場所や洗い物を考えるとやっぱり包丁かな^^。
https://k-and-a.jp/bbc/bbctop.html

その番組はタイトルを観て、自分に使えそうなら録画します。
今朝のはちょっと重たく逃げたくなるお題。
正しい知識は必要なんですけどね。。。

焼きめしの具の大きさを勉強してきます（料理本）
ご主人のように、上手くなりたい

フライパン、鉄のほうがいいけど重さが辛くて
使ってません…
料理を趣味にするのも良いかもしれませんよ？
包丁研ぎ…そういえばうちにもあったけど
全然使ってない…研いだら、え？こんなきれるの？って
なりそうです(笑)

何事も勉強
午後は、いつもの図書館です
早くキャベツの千切りをとんかつ屋の様になりたい

お料理、毎日頑張っていますね。
料理に関しては初心者向けの本や
YouTubeを見たりして学ぶ方が早道だと思います。包丁の持ち方や材料の炒め方など、自己流だとやはり失敗が多くなります。後は慣れですね。

玉ねぎは半分に切って、筋と反対方向にいくつか切れ目を入れておいて、90度回して切っていくと楽チンです。こういうのもYouTubeで。

なるほど
一人分ですと玉ねぎ４分の１ですからどうしても半分といかない
これから、皆さんの落ちからいただきます、どうかよろしく
ちなみに、今、手羽先で粒胡椒を見る出ガリガリとやってましたら、まめを引く刃がすっ飛んだ、バー＝＝＝～～と粒胡椒が出てしまいました
泡喰いました