163日目 激マズ(ーー゛)【.takaさんの健康管理カラダカラノート】

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09年12月20日(日)

163日目 激マズ(ーー゛)

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【今日のできごと】
台湾の西洋料理ははっきり言ってうまくないです。
パスタのゆで加減でも期待に添えるところなんて、台北などの都会の高級店以外は無いと思う。
たまに台湾人以外のシェフで、まともなものを出してくれるところもありますが・・・

で、今回の料理はステーキです。
夜市のステーキはすごく分かりやすく、80元~100元(220円~280円くらい)で、ジュージュー言ってるものを食べられます。
ソースは2種類で、黒コショウのスパイスの効きすぎたものと玉ねぎベースの甘い?というかパンチの無いソース。

美味しい店は知ってるんですが、誰かを誘って行くようなお店だし、1人でそれもマンションの近くに何軒かあるのがずっと気になっていたんです。
で、そのうちの1軒に行きました。一応ステーキ専門店です。
メニューを見ると、結構の種類が有るし、さすが夜市とは違う(~o~)
健康的に?フィレ肉を頼みました。240元だったので、多少は期待がもてるかな~?

店にはアルコール類は有りませんでした。ワインもビールも・・・(-_-;)
でも最初に赤ワインのようなものが入ったワイングラス(状)とスープが運ばれてきた。
おお!赤ワインか・・・と思ったが、・・・・・・・・・何故かストローが差してある(@_@;) え?
飲んでみたら甘~い紅茶?だった。

スープは・・・これまた甘~いコーンスープ(ーー゛)
店の小姐が、お代わりは要りませんかと聞いて来たが、他の家族連れの客も含めて誰もお代わりする人は居なかった。

最初に焼き加減とソースを選ぶことが出来る。
こちらでは、レアとかミディアムとかウェルダンとか言う表現は有りません(有るのかもしれませんが、普通は五分(ぶ)焼きみたいに割合で表現します)
どういう肉を使ってるのか気になったので、焼き加減は7分にして、ソースは黒コショウベース、玉ねぎベースともう1種類(名前を失念したが、夜市にはないソースだった)が有って、迷った挙句ものは試しで3つ目のソースにしました。
焼き加減は、今ネットで調べると以下のような感じみたいです。

レア(rare)=一分熟
ミディアム・レア(medium rare)=三分熟
ミディアム(medium) =五分熟
medium well =七分熟
ウェルダン(well done)=全熟

それから待つこと10分くらい。
やっとステーキが運ばれてきた・・・・・が、夜市のステーキとまったく変わらんじゃあないか!
鉄板の上にうどんみたいだけど腰の無いパスタが載せてあって、その上にステーキが載っている。その脇には目玉焼きが・・・(@_@;)
ステーキの形も、ステーキですっ!という整ったものじゃなくて、なんかオカシイ??

一口カットしてみた・・・ミディアムレアくらいか・・・かなり赤いし生々しい!(ーー゛)
最悪なのがソース!!
何か分からんソースで、まったく肉の味がしない!
辛くもなく甘くもなく、香辛料が使ってあるのは分かるのだが、なんなんだこのソースは!!

周りのテーブルを見てみると、彼らはどのソースなのかは知らないが、子供づれ2家族ともテーブルに台湾に良くある辣醤ソースの瓶を棚から持ってきていた。
思わず力が抜けた・・・_| ̄|○
まだ黒コショウソースのほうがマシだった・・・

【今日の感想】
西洋料理に対する台湾人の舌はどうなっているのか?
ホントに理解に苦しむ!
シャングリヤホテルのコールドビーフなんて超美味しいのに~(~o~)


【記録グラフ】
万歩計
13172歩
万歩計(歩) のグラフ
体脂肪率
22.7%
体脂肪率(%) のグラフ
体重
68.3kg
体重(kg) のグラフ
コメント
ブルドッグ 2009/12/20 23:17
台湾でステーキは食べたことはありませんが何かマズそうですね。
郷に入れば郷に従えでローカルでおいしいものが沢山あると思いますが・・・
食べることは案外単身赴任者に取って苦労ですね
 .taka 2009/12/20 23:31
他のものは安くておいしいですから、どうかご心配なく(~o~)
でもたま~に肉が食べたいと思うことが有るんですよね!
まだ鉄板焼きのほうが、変なソースを掛けないのでお薦めかもです。
こんなはずじゃない 2009/12/21 05:45
人ごとなのに、
怒りがこみ上げて鼻息が荒いこんなちゃん。
私がその店に行ってなくて良かったよ。
ちゃぶ台ひっくり返ってるとこだ。
 .taka 2009/12/21 07:47
いやいや、押さえて押さえて・・・(~o~)
ここは台湾なんですから。
しかし、麻啦y火鍋なんて超辛い(といっても唐辛子みたいな辛さ)味には強いくせに、梅干しなんて塩辛いのには全く駄目駄目な台湾人。
一方で激甘のお茶とかが好みだし、ほんとに理解に苦しむわ(ーー゛)
浜ジョー 2009/12/21 10:43
なんだかんだと言っても、
やはり、日本の物が美味しいよね~。ヽ( ̄▽ ̄)ノ ナハハ♪
 .taka 2009/12/21 23:47
日本のものが美味しいと言うよりも、現地のものは現地で食べるのが一番美味しいだろうなと思います(~o~)
ジョーたんの好きなビールですが、台湾で飲む台湾ビールはうまいっ!(^-^)/□
ところが、これが日本で飲むと、気候が違うためかうまくない!(ーー゛)
YGT 2009/12/22 09:51
たしかにビールはその地で飲むとおいしく思いますねえ~。^^
気温や湿度とも関係してるのでしょうかねえ。
土地土地でオイシクなるようにつくってるのかな?
 .taka 2009/12/22 20:16
インスタントラーメンでも北海道と九州では違いますよね。
嗜好(好み)の問題だと思いますが、その土地で定着しているものって、やっぱり土地の人に支持されてるってことでしょう(~o~)
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