2012年3月10日【まこと３９さんの健康管理カラダカラノート】

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12年03月10日（土）

2012年3月10日
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2012年3月10日 画像1
【今日の感想】
2日続けてのヒレカツ定食と運動サボリの影響が出てしまったかな。
今日は、冷蔵庫に余る野菜を使わないといけない（野菜嫌いだからレシピが浮かばん＞＜）。

う～む…。

作ったこと無いけどスープカリー（人参消費と胡瓜も入れてしまえ^^;）
これに決めた。

熟成豚肉の半分を冷蔵庫から出し熟成具合を確かめてみる。
ほんのり薄茶色に変色している様に見える所もあるが、これは薄い脂身の部分から水分が抜けて、下の赤身が見えている為と思われる。その他は特に変わった所も無く異臭も無いし、良い感じかな。

まずは、こいつを弱火でじっくりと炙り、しっかりと脂分を落とす。
こんがりと焼けて美味しい匂いがプンプンと漂う中、次は下茹で。
30分程茹でたら、茹で汁ごと冷やして表面に浮かぶ脂を固める。

ここまで出来たら、あとはこの表面に浮かぶ脂を取り除き、この茹で汁で野菜を煮込んでスパイスを加えてスープカリーの完成です！

寒いと思ったら今日は雪ですね。
【記録グラフ】
基礎代謝
1680kcal
基礎代謝（kcal） のグラフ
 		体脂肪率
18.4%
体脂肪率（%） のグラフ
 		内臓脂肪レベル
9.5
内臓脂肪レベル（） のグラフ
食事の記録
958kcal
食事の記録（kcal） のグラフ
 		体重
73.7kg
体重（kg） のグラフ
 		 
【食事の記録】
7時
株式会社 光商 五穀がゆ（1人前） 89 kcal
牛肉とさやいんげん炒め（0.4人前） 84 kcal
12時
えびたまキムチ（0.5人前） 111 kcal
株式会社八社会 むきえび（0.3人前） 13.5 kcal
東海漬物 こくうま（0.3人前） 51 kcal
21時
めかぶ（1人前） 5.5 kcal
納豆（1人前） 100 kcal
株式会社 光商 五穀がゆ（1人前） 89 kcal
スープカレー（0.3人前） 415 kcal
  958 kcal
食事レポートを見る
コメント
Tosshii55 2012/03/11 10:18 
美味しそうですね。
小生もカレー大好きです。
 まこと３９ 2012/03/11 11:32 
コメント有難うございますm(_ _)m
同じく自分もカレーが大好きなんです！
カレーと言うとカロリーが高いというイメージから、ここ暫くは避けていたのですが＾＾；
何とか低カロリーカレーは作れない物かと調べた所、市販のルーを使わなければ、かなりのカロリーが抑えられ、かつ、ターメリック（ウコン）に含まれるクルクミンを一緒に摂取すれば良い、という事がわかり、さっそく挑戦してみました。

これからはカレーを作る頻度が上がりそうです＾＾
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