z99さん
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1960年生(男性)
O型 神奈川県 |
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07年12月18日（火）
「ライ麦パン」は便秘に良い！ |
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【今日の感想2738ｶﾛﾘｰ】
最近良くパンを食べるのですが、知らないうちに「ライ麦パン」を良く食べてます。
ライ麦パンは、炭水化物、タンパク質、ミネラル、食物繊維を一度に摂取できる優れた食品です。噛み応えも抜群で、噛むうちに味が出て柔らかくなり、消化吸収がよくなります。
ライ麦パンはライ麦粉を配合したパンです。ライ麦粉は、日本ではまだ馴染みの薄い粉ですが、その栄養価は高く、素朴な味わいに人気が高まってきています。特徴としては、ライ麦粉はグルテン量が少ないため、パンを作る際にはサワー種が使用されてきました。サワー種から生まれる乳酸菌が独特な酸味をもたせ「すっぱい」というイメージがあります。しかし、最近では小麦粉とのブレンドやイーストなど他の酵母との配合を行うなどバラエティーも豊かになりました。
便秘でお悩みなら、明日から"ライ麦パン"が良いのではないですか！
食物繊維の含有量で見ると、ライ麦パンは他のパンの２倍以上含んでいます。ライ麦パンを２切れだと、だいたい７０ｇくらいあります。これで食物繊維３．９ｇ。３切れだと５．９ｇ、食べられない量ではありません。ちょっとしたサラダと野菜スープを添えると、簡単に６ｇはオーバーします。内容によっては、朝から１０ｇの食物繊維だって摂取可能です。ガストのパンもライ麦パンです。
【朝ごはん668ｶﾛﾘｰ】
ご飯150g218ｶﾛﾘｰ,野菜あんかけ190ｶﾛﾘｰ,ハム約100ｶﾛﾘｰ、青汁,カフェラテ160ｶﾛﾘｰ,水500cc
【昼ごはん956ｶﾛﾘｰ】
和風ハンバーグ＆イカフライ＆白身フライ約697ｶﾛﾘｰ、ライ麦パン 243ｶﾛﾘｰ、スープ16ｶﾛﾘｰ
お茶１、ジャスミンティー１、アイスティー１、ＨＯＴコーヒー２ 計1.2L 水500cc
【間食331ｶﾛﾘｰ】
今川焼き191ｶﾛﾘｰ、クッキー2個140ｶﾛﾘｰ、0カロリーコーラ500cc
【晩ごはん783ｶﾛﾘｰ】
ポテトサラダ小約200ｶﾛﾘｰ,豚肉と青梗菜炒め約300ｶﾛﾘｰ,焼酎150cc283ｶﾛﾘｰ
【夜食】
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